Ernährung

Damit Wissen zum Thema Gesundheit von Kindern und Jugendlichen erfolgreich im Unterricht vermittelt und auch im Alltag umgesetzt werden kann (Gesundheitskompetenz), braucht es neben Ernährungswissen vor allem auch zwischenmenschliche Fertigkeiten (Soft Skills). Diese lassen sich mit Hilfe von Kommunikationswerkzeugen erlernen und trainieren. Die Veranstaltung ist aufbauend konzipiert und besteht aus zwei Teilen: 1. Teil, 21.01.2025

Inhalte: Grundlagen einer gesunden Ernährung anhand der österreichischen Ernährungspyramide Zusammenhang der Mahlzeitenfrequenz und Leistungskurve Tipps und Tricks, wie die österreichischen Ernährungsempfehlungen im Arbeitsalltag umgesetzt werden können

Diese Veranstaltung findet in Kooperation mit der ÖGK (Österreichische Gebietskrankenkasse - Service Stelle Schule) statt. Die Frage - gesund essen, warum eigentlich - stellen sich Kinder, Jugendliche und auch Erwachsene häufig. Die Lehrerin bzw. der Lehrer muss in dieser Frage durch sein Verhalten sowohl Vorbild als auch Helfer sein. Dieser Workshop unterstützt Pädagoginnen und Pädagogen

Im ersten Teil des Workshops werden Grundlagen einer pflanzenbasierten Ernährung und Vermittlung im Unterricht thematisiert. Die Umsetzung in mehreren Stationen gibt Möglichkeiten neue Ideen in diesem Bereich kennenzulernen.

In dieser Fortbildung erfahren die Teilnehmer:innen, wie die digitale Welt Einfluss auf unser Ess- und Gesundheitsverhalten nehmen kann. Es wird aufgezeigt, welche Praktiken Social Media zum Thema Ernährung ausübt und welche Konsequenzen damit in Verbindung stehen können. Zusätzlich wird diskutiert, welche Ausweghilfen dagegen im pädagogisch didaktischen Kontext entwickelt werden können.